订阅各种淀粉的特征及用途
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-24【导读】：
每个淀粉都有不同的特点，为了更好的做出美食，更好的勾芡，让我们来看一下分析吧。工具/原料more淀粉方法/步骤1/5分步阅读
2/5
3/5
4/5
5/5
绿豆淀粉：黏性足但吸水性较差，适用于普通菜品的勾芡
2/5土豆淀粉：黏性足，效果要比绿豆淀粉好，比较好勾芡的一种淀粉，用量看一略微少于绿豆淀粉
3/5蚕豆淀粉：黏性差，筋力较小，但吸水性强于土豆淀粉，在勾芡不见芡时可以用蚕豆淀粉勾芡
4/5玉米淀粉：黏性较差，筋力较小，吸水性同样强于土豆淀粉，用量要比前面的多一些
5/5红薯淀粉：黏性虽然差但吸水性强，用量与玉米淀粉一样，同样要多一些
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_6067.html
