订阅药膳猪蹄做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-27【导读】：
每年天气转冷，妈妈都要做1-2次药膳猪蹄，吃了以后补身体。工具/原料more前猪蹄半支(1000克)糯米酒糟200克白糖200克红枣20克桂圆20克党参15克黄芪15克枸杞20克方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
选用前腿猪蹄。凡是药用的都选前猪蹄，效果比后蹄好。
2/4烙毛、刮皮、洗净，蒸锅大的话不需要切断，锅子小的话尽量少切。
3/4将猪蹄放沸水中烫一下后捞出沥干水分。4/4将沥干水分后的猪蹄、糯米酒糟、白糖、中药材以及加少量水放入高压锅中蒸，上汽后1个半小时即可。
注意事项中药材也可以直接去药店配制，也可以只放点家常的红枣、桂圆。
想吃酥烂一点的猪蹄的话，可适当延长一点蒸的时间。
如果想吃红颜色的猪蹄，可以将猪蹄擦上糯米酒放油炸至金红色后再蒸。
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