夏季喝粥的人越来越多了，来点什么配稀饭好呢。(*^__^*) 嘻嘻……别再想了，要是闲时就在家里，做做自制咸菜吧。工具/原料more新鲜的金针菇/5包量 佐料：料酒，味啉，酱油，柴鱼干，胡椒粉。密封空瓶子（用过的咸菜瓶子或保鲜盒都可以） 【备注】日本柴鱼~日本合资味啉~日本合资料酒，淘宝都有卖，也可用其他料酒和味精替代br步骤/方法1/8分步阅读去袋，取出金针菇切掉后面根的部位不要2/8洗净金针菇后再浸泡10分钟3/8十分钟后沥干水分，尽量撕开它们。4/8柴鱼干用纱布做个口袋包起来缝死。5/8只放食用油（不放任何葱姜蒜），热锅后，大火翻炒。6/8等金针菇出水状态后，放入柴鱼干，然后先倒料酒再味啉（汤勺2勺），放少许糖，加多点盐（依自己口味），最后放酱油（生抽也可以）。来回快速翻炒几下就关小火慢煮5分钟。7/8开始小火，煮5-7分钟就都可以。8/8将煮好的金针菇盛入不透气的空瓶子里，存进冰箱

O(∩_∩)O哈哈~嘻嘻…大功告成…在吃稀饭或馒头或下面条时都可以拿来当咸菜配

注意事项

太热就倒进瓶子里的话就会有热气泡产生nbsp;nbsp;

金针菇