锅内倒入食用油，加热，放入洋葱、大蒜、大葱和生姜，炒香，加入茶树菇，炒熟，加入鸡爪、豆瓣酱、蚝油和生抽，炒匀，加入小米辣椒、白芝麻、食盐和花椒油，炒匀。工具/原料more鸡爪(350g)茶树菇(85g)洋葱(35g)小米辣椒(10g)老姜(12g)大蒜(4瓣)大葱(10g)白芝麻(8g)老抽(5g)生抽(8g)蚝油(5g)食盐(3g)花椒油(3g)八角(3g)香叶(2g)豆瓣酱(10g)方法/步骤1/9分步阅读洋葱、生姜、小米辣椒、大蒜和大葱清洗干净，切成小段。2/9

鸡爪清洗干净，切成三段。

3/9

鸡爪、八角、香叶、老姜、老抽、生抽和清水倒入锅内，大火，煮熟。

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捞出，沥干。

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茶树菇清洗干净，撕成丝。

6/9

锅内倒入食用油，加热，放入洋葱、大蒜、大葱、茶树菇和生姜，炒香。

7/9

加入鸡爪、豆瓣酱、蚝油和生抽，炒匀。

8/9

加入小米辣椒、白芝麻、食盐和花椒油，炒匀。

9/9

盛出，放凉。

干锅鸡爪