习惯于做一鱼几吃。算是一热一冷的配搭，咸鲜鱼嫩，带点尖椒的微辣和小葱清香味道工具/原料more鱼肉(约200克)黄瓜半根莴笋头1根盐2茶匙料酒2茶匙味精1茶匙红苕粉3茶匙凉拌酱油1茶匙蚝油1茶匙芝麻酱1茶匙海椒油2茶匙花椒油1茶匙菜油2茶匙调味盐1茶匙尖椒6颗葱2根色拉油4茶匙步骤/方法1/13分步阅读取鱼肉一片；2/13斜刀切片；3/13冲洗4/13黄瓜、莴笋头切条；5/13用少许盐腌5分钟；6/13鱼片挤去水分，加入盐、料酒、味精和加水的红苕粉；7/13抓均匀；8/13黄瓜条和莴笋头条挤去盐水放在盘底；9/13水沸、调小火，将鱼片展开放入；10/13定型后，用筷子划散、中火煮约1分钟捞入盘中；11/13将凉拌酱油、蚝油、芝麻酱、海椒油、花椒油、菜油、调味盐用开水拌匀的调汁淋上；12/13洒尖椒颗和葱花；13/13用色拉油烧至七、八成热淋在尖椒颗、葱花即可。