萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。下面分享羊肉炖萝卜的做法。工具/原料more羊肉(1000克) 白萝卜(600克)盐8克陈皮3克小葱 20克料酒6ml姜 15克方法/步骤1/8分步阅读

首先将羊肉洗净，用清水浸泡2小时。

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接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。

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然后砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。

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再加入陈皮与姜片。

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盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。

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煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟。

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再放入食盐调味。

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最后起锅装碗即可开吃啦！