砂锅中倒入食用油，放入生姜，炒香，放入排骨、料酒、山药、生抽、清水、老抽、食盐和白糖，搅拌均匀，盖上锅盖，煮熟。工具/原料more山药(500g)排骨(550g)姜片(6片)料酒(30g)茴香(8颗)生抽(30g)老抽(20g)食盐(2g)红糖(10g)方法/步骤1/8分步阅读

排骨焯水，清洗干净，捞出，山药切块。

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砂锅中倒入食用油，加热。

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放入生姜，炒香。

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放入排骨，炒一分钟。

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放入料酒，炒二分钟。

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放入山药和生抽，炒一分钟。

7/8

加入清水、老抽、食盐和白糖，搅拌均匀。

8/8

放入茴香，盖上锅盖，小火，炖30分钟。