gbt10781.1是粮食酒。

纯粮酿造的白酒有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。鉴定粮食酒的准确方法是使用氢氧化钠，俗称烧碱。将待测液体以50: 1的苛性钠比例放入试管中，放入可加热的杯子中，在热水中煮沸几分钟。如果是粮食酿造的白酒，试管里的白酒会变黄。

粮食酒存放注意事项

想要存放白酒更长时间和口感更加好的话，再选择白酒的时候应该选择50度以上，如果度数低于50度以下的，这样的白酒不适合存放太长时间，甚至白酒的口感会发生变化。

如果想要大量存放白酒，最好选择用大的陶罐，要是存放数量比较少的话，也应该选择瓷瓶不透光，如果是玻璃瓶，白酒想要储存的话，最好用纸盒子装起来，一定要避光，不能够选择金属瓶和塑料瓶。

以上内容参考百度百科-粮食白酒