订阅淮山熟地沙虫干汤 秋冬靓汤精选滋阴润胃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-27【导读】：
工具/原料more淮山50克杞子20克熟地12克沙虫干30克猪瘦肉350克生姜3片方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
沙虫买回来后不要用水清洗，因为干的状态下，我们才能把沙虫里的沙处理掉。
沙虫干里本身就含很多沙，如果我们不处理一下，煲出来的汤的口感就会差很多。去掉沙子的方法也很简单，首先我们要将沙虫的砂囊去掉
2/7同时把头部也剪了它
3/7然后将中间剪开它
4/7这时我们就可以敲着，或者甩出一部分的沙子
5/7将所有的沙虫弄好以后，我们就可以放入锅里炒。记得这时候不能放任何一点油，但我们可以放少量的盐下去一起炒
6/7将它炒到金黄色时，我们就可以把它放入冷水里浸泡。浸泡十分钟就可以了。之前炒过的盐不能要，但浸沙虫的水我们可以保留。因为当中含有丰富的营养
7/7水开后将所有食材一起下锅，大火转小火煲两个小时，调味后这个美味又养阴的沙虫干汤就可以喝了。这个汤不仅补肝肾还能养脾胃
注意事项沙虫买回来后不要用水清洗，因为干的状态下，我们才能把沙虫里的沙处理掉
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