我的一个朋友非常喜欢吃粉丝，总是在我耳边说北方的猪肉炖粉条非常好吃。其实我并不是很爱吃粉丝，但是朋友喜欢吃，我就为他做了粉丝炒肉。虽然做法很家常，但原本也是家常菜。朋友吃后连连称赞，说好吃！工具/原料more红薯粉丝(200g)肉丝(30g)油适量盐少许花椒少许茴香少许蒜片少许姜片少许大葱少许生粉少许生抽少许黄豆芽少许方法/步骤1/8分步阅读

粉丝最好是用红薯粉，比较粗点，吃起来也有劲道。先把红薯粉丝洗净，用清水浸泡一会儿。

2/8

把瘦肉洗净，切成肉丝状。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀腌制一会。

3/8

蒜片，姜片，大葱洗净，切片。

4/8

锅烧热，放入茴香，花椒，蒜片，姜片，大葱，黄豆芽，在锅中爆炒，煸出香味来。

5/8

再把肉丝倒入锅中翻炒均匀。

6/8

再兑点生抽，调色提味。

7/8

接下来把粉丝到入锅中翻炒，撒入少许的盐。因为粉丝用水泡过，很容易就熟了，不需要炒太久。

8/8

炒好发粉丝要趁热吃，如果放凉了，粉丝就变硬了，还成了一坨坨的。趁热吃，味道更好。