又到蟹肥时，秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖抓住假期的尾巴，约个螃蟹走一波特意为你们准备了一道螃蟹的做法不是清蒸，不是清蒸，不是清蒸重要的事情说三遍换个吃法，这次我们来个咸蛋黄焗螃蟹； 美好的生活，总是需要我们不断去发现， 吃螃蟹更是一种季节性的享受 ；下面来个蛋黄焗螃蟹的做法，亲们好好学学哦！工具/原料more螃蟹(4只)咸蛋黄(3个)淀粉少许姜5片干辣椒6个小葱3根蚝油少许料酒1勺方法/步骤1/7分步阅读

准备好材料

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挖出蛋黄，加少许凉白开；

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切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后，裹上淀粉

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热油后，爆香葱白和姜片

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小火微煎一下螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入蚝油

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然后加入刚才准备好的蛋黄及干辣椒，炒匀后盖上锅盖

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螃蟹煮熟后，煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许调味，即可！出锅，开吃！