订阅爆炒甘蓝的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-27【导读】：
今天带来的是爆炒甘蓝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more甘蓝(1颗)花椒(40粒)生抽(3勺)陈醋(2勺)大蒜(3瓣)荤油(1勺)肉桂(一小段)八角(3个)白糖(1勺)方法/步骤1/9分步阅读
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甘蓝祛除外皮，直接切大块，不要洗（否则不好吃），蒜拍碎，切末备用
2/9起锅烧油，荤油一勺提香，其他用植物油
3/9烧油三成热，放入花椒，八角，肉桂炸香油
4/9中小火炸至表面金黄色
5/9控出香料，留油，香料全部扔掉
6/9放入切好的甘蓝，这里说明一点，一定要用大火炒，要不甘蓝出水就不好吃了，会掂锅的持续掂锅就行，不会掂锅的要不断翻炒，否则锅底糊了，上面还是生的
7/9甘蓝变软后加入蒜末，继续掂锅（或者翻炒），出蒜香味后淋入生抽，继续掂掂掂（炒炒炒）
8/9加入陈醋炒匀，淋入适量白糖提鲜
9/9不用放盐，直接装盘，好吃的下饭菜
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