订阅尖椒麻辣鸡块的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-27【导读】：
今天带来的是尖椒麻辣鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大鸡腿(1个)尖椒(2个)花椒，麻椒(各3盐勺)干辣椒(5个)豆豉(10克)生抽(10克)蚝油(1勺)火锅底料(一小块（也可以不放）)水(1勺)方法/步骤1/8分步阅读
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把尖椒切块备用
2/8把鸡腿切成小块，用开水煮一下开锅一会儿就捞出来，控干水分
3/8铁锅烧干后放油比平时炒菜要多放一点，油热后放葱姜，花椒，麻椒各三勺，怕太麻也可以不放麻椒，切段的辣椒，豆豉，火锅底料，煸炒香后，放鸡块继续煸炒
4/8放鸡块继续煸炒大概炒3分钟左右，放一点生抽和蚝油，要是不咸就放一点盐，然后放开水，水量不要没过鸡块，翻炒几下就盖上锅盖，中小火焖一下，焖的过程中要翻炒几次，为的是让鸡块都充分入味。
5/8等到鸡块里的汤汁剩三分之一时就到入尖椒
6/8放上尖椒后翻炒把尖椒炒炒入味
7/8尖椒煸炒入味汤汁基本上就粘稠了，点点香油，就可以出锅了
8/8吃起来很开胃
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