奶粉二段和三段的区别主要在于营养成分的比例不同以及适用年龄不同。

二段奶粉适合6～12个月的孩子食用，三段奶粉适合1～3岁的孩子食用。这两个年龄阶段的孩子的生长发育状况不同，对营养物质的需求量不同。

二段奶粉中含有充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，可以给孩子的生长发育提供充足的热量。三段奶粉中所含的蛋白质比例更高，脂肪含量减少，更加强化了微量元素的供应，有助于满足1～3岁宝宝每日所需。

奶粉开封后注意事项：

奶粉开封后一般是存放一个月，因为婴幼儿奶粉营养丰富，蛋白质含量比较高，而丰富的蛋白质和多种营养成分也是容易滋生细菌的原因之一。反复开罐的奶粉与空气多次接触，可能会受空气中的细菌污染，一些营养成分也容易氧化变质。

反复开罐的奶粉温度和湿度会发生变化，容易造成婴儿奶粉受潮、结块和变质。开封后的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可，不宜存放于冰箱中，以免造成更大的湿度和温度的变化。

在每次使用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口，取放奶粉，注意手要擦干，以免奶粉受潮。具体存放时间要依据奶粉罐上不同厂家的说明为准。