喜欢吃红枣，也喜欢吃枣泥，今天用面包机做枣泥，省去炒馅的烦恼，省时又省力，配上香酥的饼皮，可爱的枣泥酥，真是吃也吃不够。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#工具/原料more枣泥馅：(10克（个人口味酌情增减）)红枣(300克)糯米粉(20克)玉米油(30克)饼皮：(10克（个人口味酌情增减）)低筋面粉(100克)奶粉(20克)黄油(50克)全蛋液(30克)糖(35克)盐(1克)表面装饰：(10克（个人口味酌情增减）)全蛋液(10克（个人口味酌情增减）)黑芝麻(10克)方法/步骤1/20分步阅读

红枣300克，用清水煮熟，能剥掉皮的程度。

2/20

20克糯米粉小火炒熟，颜色微微发黄。

3/20

煮熟的红枣轻松剥去皮。

4/20

放入料理机打成枣泥。

5/20

将枣泥放入面包机，放入20克熟的糯米粉。

6/20

30克玉米油，启动面包机15分钟。

7/20

不用炒馅，面包机轻松做的枣泥。

8/20

盆里放入50克室温软化的黄油、35克糖、1克盐，先把它们融合到一起。

9/20

再用电动打蛋器打发。

10/20

分两次加入30克全蛋液。

11/20

打发的黄油是蓬松细腻的状态。

12/20

筛入100克低筋面粉和20克奶粉。

13/20

用刮刀压拌均匀，黄油和粉类充分混合。

14/20

用一半面团擀成长条形，面垫上放一些面粉防粘，然后将一半的枣泥也搓成长条，放到面皮上。

15/20

用手将封口捏紧，轻轻搓一搓，依次做好两根。

16/20

我又在中间切了一刀，一共是4根，放入冰箱冷冻半小时，拿出来刷上全蛋液。

17/20

冷冻的面团拿出来切成小段，表面再次刷上全蛋液，放入烤盘。

18/20

表面放点黑芝麻点缀。

19/20

烤箱提前预热，180度15分钟，时间和温度仅供参考，直到表面成为金黄色。

20/20

烤好的枣泥酥，外皮香酥可口，配上纯正的枣泥馅，小巧的枣泥酥，吃也吃不够。