青花鱼，学名鲐鱼，又称油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。主要分布在北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。方法：煎味道：椒麻味难度：简单准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟日式盐烤青花鱼，做法实在简单，味道实在好吃。而且煎鱼用橄榄油，青花鱼是深海鱼，热量低又补脑，非常健康、营养，说是日式，主要在调料上，这道菜的原料和调料都很简单，只要鱼新鲜配合胡椒和柠檬去除腥味后，直接撒盐烤出来就会很好吃。太多的调料，反而会失去鱼本身的美味。，味道简单鲜美，配白米饭，非常好吃~ 工具/原料more青花鱼(2条)柠檬(1个)海盐1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克橄榄油1汤匙生抽1汤匙大葱、姜、蒜适量方法/步骤1/3分步阅读

首先将青花鱼内脏清理干净，青花鱼去除肚肠，洗净切段，用盐、胡椒粉腌制半小时，冲洗干净抹干表面。

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然后用盐、胡椒粉腌制15-60分钟（一般30分钟），冲洗干净抹干表面，将锡纸铺在烤盘内，在锡纸上刷一层油，将鱼放在烤盘上，鱼腹内放入柠檬丝，在撒上剩余的盐。

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烤箱温度调整至180度，烤10分钟左右。在烤好的鱼身上挤上柠檬汁。取出放入盘中，即可享用。

注意事项

入烤箱前要冲掉盐分不然会太咸，冲洗后要完全擦干，根据鱼的大小调节烤的时间，时间不要过长以免鱼肉干柴。

这道菜的原料和调料都很简单，只要鱼新鲜配合胡椒和柠檬去除腥味后，直接撒盐烤出来就会很好吃。太多的调料，反而会失去鱼本身的美味。用海盐来做这道菜，味道要比普通盐好很多。

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