订阅潍县五香炸肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-17【导读】：
好吃极了工具/原料more猪肉(500克)花椒粉(3克)料酒(20克)老抽(5克)生抽5克白糖5克淀粉10克鸡蛋100克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
猪肉洗净切成大约0.8厘米厚的片状，不用切太大片，喜欢吃肥瘦相间满嘴留油的就用五花肉，喜欢吃瘦的就用里脊肉；
2/6切好的肉片放入盆中，加入料酒，味极鲜，老抽，糖，盐，五香粉，花椒粉，10g淀粉，用筷子大致搅拌下；可以加点葱丝姜片一起腌制；
3/6两个鸡蛋提前打散，倒入肉盆中；再加入90g淀粉；
4/6炸至金黄色捞出控油，每个人肉切的厚薄不一没法说具体时间，表面变硬变脆颜色变深即可，再不济拿出块来尝一下口感，炸的时间长肉就老了柴了。
5/6出锅摆盘！潍县菜的代表就诞生了！
6/6做出好的菜品，争取一次成功！
注意事项注意用火安全
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