今天我们来分享的一道菜是辣椒炒鸡，做法是家里传下来的。但是这道菜确实好吃，就是吃起来非常辣，不适合小朋友吃。工具/原料more鸡(半只)花生米(适量)青红椒各5-8个葱姜蒜适量香菜适量油盐酱油鸡精适量八角花椒适量方法/步骤1/10分步阅读

提前把鸡洗干净，剁成块状，装入盘中。

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把花生米在油锅里炸好，放入盘中。

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把葱姜蒜全部洗净切好，青红椒也全部切好，分别放入盘中。喜欢吃辣的朋友可以适当的多放点青椒，不能吃辣的可以少放些。

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热锅上油，多放些食用油，防止干锅。

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油热后，倒入鸡肉，爆香鸡肉，炒到鸡肉变色出油。

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鸡肉炒出香味后，倒入之前准备好的葱姜蒜，并放入八角和花椒炒出香味。之后倒入酱油。

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之后再加入青红椒，继续炒。

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接着放入之前炸好的花生米。加入适量盐。

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最后放入香菜和鸡精，炒均匀即可出锅。

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最后装盘，一道开味的家常菜就做好了。

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