客家酒煮鸡，食材是客家酿酒也叫黄酒，是客家常见的月子餐，客家人产妇常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。工具/原料more酿酒(适当即可)鸡(一只)生姜4块方法/步骤1/4分步阅读

准备剁碎的生姜，把鸡肉洗干净

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将剁碎的生姜先放入油锅抄到金黄色，再将鸡肉放入锅炒到金黄色（期间不要放手哦）。

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鸡肉抄到金黄色后将放入适量的黄酒，（视个人口味而定，可以适量加水）煮沸后装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。

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一碗美美滋补的鸡酒就做好了。

注意事项

如果你觉得味道太浓，酒的份量可以适当减少或者适量加水。