儿时的味道，加一味料，绝对是想不到的味道，那就是花椒，生花椒炒熟了用过滤网过滤一下，放入南瓜馅里拌匀，放油，香油，最后再放盐，味道不要太好吃哦！该文章来自豆果美食达人作者初一味道工具/原料more普通面粉(500克)和面水(280克)嫩南瓜(5个)生花椒(6克)熟花椒粉(1.5克)盐(适量)玉米油(3勺)香油(1勺)纱布(1块)打算瓣(8瓣)步骤1/37分步阅读这个季节只有这个品种的嫩南瓜，最好是选择绿色长条南瓜做馅，品种不同，味道却是相同的2/37洗干净，用刀切去头尾部分3/37一分为二这样好容易擦丝4/37擦丝5/37全部擦完6/37放入适量盐7/37用手抓半一下腌出水分8/37用纱布过滤挤干9/37挤好了10/37嫩南瓜缩水严重，5个南瓜量就出了这些11/37生花椒6克12/37把花椒放锅里滴3滴油，小火翻办，炒出水分变色微微发黄就好了，切记不能炒过了炒糊了，味道就会发苦难吃13/37炒好的成品，用擀面杖擀成碎末，有人要问了，怎么不用打粉机呢？哈哈！我家打粉机太大了，花椒太少了14/37擀好后用过滤网过滤一下15/37过滤成细粉16/37每次不要加太多，加多了会麻麻的，怕孩子吃不了，1.5克就够了，搅拌均匀17/37玉米油18/37香油19/37盐20/37加入花椒粉后，玉米油，香油，最后放盐，有人要问了，南瓜擦丝放盐了，是的，在挤水过程，大部分盐都挤掉了，再加入适量盐来调味，切记不能加多了21/37普通面粉500克22/37我是提前一个小时和面，多醒发一会，增加面粉的筋性23/37面团大的话分开一半好操作24/37整理一下25/37搓成长条状26/37揪成大小均匀的面剂，用手团一下压扁27/37擀皮28/37我喜欢放多一点馅，好吃29/37两个手一对一挤就好了30/37这样包饺子快，不容易开31/37包的不多，为了省事，包好饺子面皮都放在一个面板上32/37包了45个饺子，锅开放入饺子煮3~5钟，我用了4分钟33/37煮好了34/37今天装了3盘35/37可以吃了36/37来点蒜泥，蒜泥加一点醋，生抽，香油拌一下，嗯嗯，太喜欢了37/37嫩南瓜鲜，花椒麻，二者合一，再蘸上一点蒜泥简直完美！