做凉拌豆腐皮，将豆腐皮切好后放开水里煮上2分钟后捞出沥干水分，将准备好的配料放到豆腐丝里，加入调味料搅拌均匀，即可装盘食用。工具/原料more五香豆腐皮(180克)葱(20克)姜 (10克)香菜(10克)麻油1小勺葱油1小勺盐少许味精少许香油5滴生抽1勺方法/步骤1/6分步阅读

处理豆腐皮

将准备好的豆腐皮切成丝豆腐皮不用展开，直接竖着切即可。

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豆腐丝焯水

锅中烧开水，将豆腐丝放进开水中，仗罪烫两分钟左右。

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豆腐丝沥水

将烫好的豆腐丝直接捞出册诉沥干水分。

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准备辅料

将准备好姜、葱切成丝状，香菜切成段状。

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加案诉购料搅拌

豆腐皮、葱姜、香菜一起放入大碗中，加入生抽、盐、味精，后拌匀。

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淋油装盘

在拌好的豆腐皮里淋上香油搅拌后即可装盘。