订阅家常过江皖鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-17【导读】：
鱼肉含有丰富的蛋白质，味道鲜美，毋庸置疑营养高，过江皖鱼椒香鲜嫩，食之久久回味。工具/原料more皖鱼(1条)鸡蛋2个白胡椒1小勺白芝麻1小勺蒜苗，芹菜，小葱，洋葱各1-2根/个姜蒜片10-15片八角2个花椒20粒干辣椒节1大勺盐，味精2小勺豆瓣1小勺方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
将新鲜皖鱼杀好，改刀
2/5将鱼骨肉分离，鱼肉改刀成片备用
3/5将鱼片，鱼骨放蛋清，白胡椒，盐，味精腌一下备用
4/5起锅放油将葱段姜片爆一下加水8大勺，放盐鸡精味精5小勺 将鱼煮好捞起 再煮鱼片捞起备用
5/5起锅放两大勺油烧至7成热，放姜蒜片花椒，八角，再放（蒜苗，芹菜，小葱，洋葱）出香味时加豆瓣，干辣椒，最后一起浇在鱼上，放芝麻，香菜即可
注意事项千万别把辣椒炸糊了
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