生菜可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。一年四季都可以成为百姓餐桌佳肴，能在家里养点生菜就最好啦。工具/原料more生菜(1-3棵)广口瓶(1个)水(若干)方法/步骤1/3分步阅读

将生菜的叶端和根部剪开，根茎长度最好为4厘米。

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将生菜根茎放置到盛水的容器里，水位以刚漫过根部最合适，即1厘米左右。很快生菜就长高长大了。

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长到一定高度就可以食用了。