我一直喜欢用香菇煲汤。其实煲汤是挺简单的一种烹饪方式，对于初学者来说也是很容易学的，不需要太多的调料，出错率也很低。对于我来说煲一锅烫，几片姜一棵葱足够，盐有时都是可有可无的，尤其是食材很新鲜的时候，我会选择不放盐的。工具/原料more鸡肉(1000g)香菇(50g)黑花生(80g)姜适量葱适量大枣适量枸杞适量盐适量胡椒粉适量方法/步骤1/6分步阅读

准备好黑花生、大枣、枸杞、葱等配料

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鸡肉剁大块，先煮开去除水分。锅烧热，将去了水分的鸡肉放锅中小火煸炒。

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炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，加入姜片和葱裤。

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大火煮开后，加入洗净的干香菇，和黑花生一同熬煮

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大约一小时之后，捞出葱裤，加入大枣和枸杞

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再熬半小时即可；熬好后根据自己的喜好加入适量的食盐和胡椒粉即可

注意事项

煸炒的目的是为了炒出鸡皮中的油脂。

煲汤用葱裤是最合适的

煲汤鸡汤