黄瓜含有丰富的维生素，豆腐含有丰富的蛋白质，用黄瓜和皮蛋来拌豆腐，是人们夏季最爱的凉食，它清凉可口，深受喜爱，具体制作方法如下。工具/原料more黄瓜(100g)豆腐(250g)皮蛋(50g)大蒜10g酱油5g食盐3g方法/步骤1/11分步阅读

将皮蛋一个去壳，剥好后放在盘中备用；

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取一块嫩一点的适合凉拌的豆腐，放在盘中备用；

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将大蒜去皮切碎备用；

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将嫩豆腐用筷子夹碎；

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将皮蛋放在豆腐上；

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用筷子将皮蛋夹碎；

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加入5g酱油；

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加入切好的大蒜；

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将黄瓜适量洗净切成丝；

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放入适量食盐腌一会；

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然后将黄瓜丝倒入皮蛋豆腐中，搅拌均匀，美味的黄瓜皮蛋拌豆腐就做好了。

美食黄瓜皮蛋拌豆腐