订阅白鲫鱼汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-28【导读】：
今天带来的是白鲫鱼汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲫鱼(1)香葱(1根)姜(2片)盐(1勺)白胡椒粉(1小勺)油（味道不太大的，比如玉米油）(猪油)开水(1勺)方法/步骤1/9分步阅读
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白鲫鱼洗净 肚子和鱼头里面红红的要洗掉
2/9剪掉鱼尾 听说里面有寄生虫
3/9热锅下猪油（猪油煮出来的汤白）
4/9姜片增香
5/9炸鱼（鱼我没有改花刀，之前煮改刀用高压锅，鱼肉炖烂了我想试试一整条） 炸好后盛出多余的油
6/9加入开水 （开水啊！）开水，大火是白鲫鱼汤奶白的必要条件！
7/9下豆腐（之前我用的嫩豆腐，这次用了老豆腐） 放入葱结 煮个15分钟 然后调味 盛出
8/9便是如此了！ 个人不是太满意 但是还是ok的
9/9上次是炸完用高压锅压的，煮的白鲫鱼排骨汤，我个人觉得高压锅压出来的更香 （排骨和白鲫鱼都需要炸一下）但是要小心喝汤 不要盛太锅底的 鱼刺都在锅底
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