枣山是各家各户过年时少不了的一种特色面食，其独特的样式和味道深入人心，下面让我们来了解一下过年枣山的做法吧。工具/原料more面粉(700克)红枣(70克)豆沙80克泡打粉3克白糖3克酵母粉5克方法/步骤1/16分步阅读在小碗中加入5克酵母粉。2/16再倒入约30度的温水，用筷子搅拌均匀备用。3/16在面盆中倒入700克中筋面粉。4/16再加入5克泡打粉和3克白糖，用筷子搅拌均匀。5/16边搅拌边加入酵母水，用筷子搅拌成面絮后，揉成面团。6/16之后用保鲜膜封住岔拒盆口，放温暖处发酵30分钟。7/16发酵后取出，再揉一会儿，将其切成大中小三份。8/16取较大的那块擀成圆饼，放蒸笼上。9/16用小刀把圆饼边缘划开，用手一捏，再用刀划上一道。10/16取中等大的睡关面团揉成条，再切成约10厘米的段。11/16取一颗红枣放在每段中间，两端再用力收紧，放在圆饼上。12/16取豆沙放在圆饼中间，用勺子摊平。13/16取最小的面团擀成圆饼，再铺到圆饼上。14/16在最上边一层再次铺上红枣，再次醒发20分钟。15/16之后起蒸锅，上蒸笼，蒸30分钟后，再焖5分钟即可。16/16这样美味的蒸枣山就做好栗争婶了。