孩子要吃牛肉，长牛劲。老爹花了一百块大洋买了牛肉，土豆，胡萝卜，炖一个香浓可口的番茄土豆炖牛肉，既能吃肉，还能喝汤。该文章来自豆果美食达人作者如是者我闻工具/原料more牛肉(750g)土豆(2个)西红柿(3个)胡萝卜(1个)料酒(适量)小葱(1根)冰糖(5粒)生抽(1勺)盐(适量)姜片(5片)步骤1/6分步阅读牛肉切块，放进清水里冲洗三到五遍，水变清为止，把血水清洗干净。2/6锅烧开水，倒入适量料酒，牛肉入锅煮三到五分钟，煮出血沫，再用凉水过一遍。这样汤里就没有血沫了，干净清爽。3/6西红柿一定要去皮。用刚才焯水的开水烫一下，剥去皮，去掉根部的硬蒂纤维。4/6土豆去皮切块，胡萝卜也去皮切块，不然煮烂了皮会粘的到处都是，影响成品的效果。配菜准备完毕。5/6牛肉入锅加姜片先煮一个半小时左右，水要一次性加够。先不加盐，加适量生抽，把冰糖炒化成糖色一起加进去。把西红柿一起加进去，煮烂和牛肉汤汁融为一体。6/6再根据食材的软硬程度先加胡萝卜，再加土豆，等土豆软烂，再加入适量的盐调味即可。