订阅刀切馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-28【导读】：
今天带来的是刀切馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more普通面粉(300克)酵母粉(2克)盐(1.5克)细砂糖(10克)水(150克)普通面粉(40克)方法/步骤1/10分步阅读
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10
首先将面粉（300克）、酵母、盐、糖倒入面包机里，并混合均匀，然后加入水。
2/10揉到面团光滑，开始盖上保鲜膜或者湿布，在温暖的地方进行发酵，大约需要40分钟左右，直到面团变成2倍大
3/10把面团压扁，重新放入搅拌盆里，并加入40克面粉。
4/10揉好以后的面团是这个样子的。（加入干面粉并再次揉面的目的，是让发酵后开始发软的面团再次达到合适的硬度，并且将面团中发酵产生的空气彻底揉出去，做出来的馒头才会更细腻扎实）
5/10揉好的面团压扁并用擀面杖擀扁，方便进行后续的压面操作，将压好的面片紧紧卷起来。一直卷到头，成为一个圆柱体。卷的时候一定注意尽量卷紧，不要留下缝隙。卷好以后，用手将面柱慢慢的揉一揉，使它变得细一些，长一些。
6/10然后用刀切成均匀的6份（为了美观，两头不平整的部分可以切掉）。面团一定要有足够的硬度，才能切出非常平整的切面哦，如果面团太软，切的时候会变形。
7/10切好的面团，摆在一个平盘里（我直接摆在铺了油纸的烤盘上），准备最终的发酵。在面团表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟（如果烤箱有发酵功能，可以直接用烤箱发酵）。
8/10当面团明显变大，按上去仍然充满弹性的时候，就发酵好了。面团放入蒸锅里（蒸屉上抹油防粘，或者铺上屉布）。凉水上锅，大火将水烧开，蒸锅上汽以后用中火继续蒸20分钟。
9/10蒸好以后，不要急着揭盖。等待2分钟以后再揭开锅盖，热气腾腾的馒头就蒸好了！（如果蒸好以后立刻揭盖，馒头突然受到剧烈的冷热变化，容易塌掉）
10/10看看里面
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_620811.html
上一篇：火影忍者手游如何屏蔽信息推送
下一篇：玻璃瓶密封太紧怎么打开
