首先我们需要准备好西红柿、菠菜、紫甘蓝和胡萝卜，分别清洗干净，洗完后备用。

然后在分别把这四种蔬菜加入少量水，用榨汁机或料理机榨成蔬菜汁，分别装在碗里，备用。

随后把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁，用筷子搅拌成絮状。

接着再用手团成硬的面团，捏到一起就行，在切成比较厚的面块，使用压面工具，把切好的厚面片放到上面压。

最后面片已很薄了，换成切面的刀，开始切面，依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条，就完成了。

1.首先准备好食材，在把食材榨成汁，在把蔬菜汁与面和成絮状。

2.接着在把面捏成硬团，在切成厚面块，用压面工具，把厚面片放到上面压。

3.最后面片很薄了，换切面刀，开始切面，依次做西红柿等的面条，就完成了。

和面时候，面千万不要太软。

没有压面器也可以使用擀面杖擀薄（就是费些力气）。