生活中很多人都爱吃糖醋蒜，今天我就来和大家分享一下怎么腌制糖醋蒜，一起来看一下吧。方法/步骤1/5分步阅读准备带绿梗的新蒜，然后切去蒜梗，剥掉大蒜外面的老皮。2/5将蒜清洗干净，用自来水泡大概24小时左右，中间最好换一次水，然后捞出控水，均匀的撒上食盐。3/5腌制大概两到三天，再把蒜放到准备好的容器中，容器一定要干燥无水无油。4/5然后在干净的盆中放上白醋和白糖，慢慢搅拌，直到糖完全融化在醋里。5/5将搅拌好的糖醋的液体倒入腌蒜里面，盖严盖子，吃辣的腌制3天，吃酸甜的腌制大概15分钟即可。