肥肉很腻，豆筋块很实在，如果加起来烩成一锅，别有一番口味。酥滑脆嫩，有嚼劲味回香。是一道不错的佳肴，香气扑鼻，耐人回味。小编为大家分享一道美味可口的家常菜做法，红烧。工具/原料more肉块，豆筋块，菜油，佐料，花椒，海椒酱，纯净水，食盐，味精方法/步骤1/8分步阅读

准备食材，把肉洗好，豆筋块洗好，肉切块，豆筋切块。准备前，豆筋块要用热水泡过，不然不易煮熟，吃水很严重，极易粘锅。

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打开炉火，菜油下锅去生。

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待到油锅有青烟，才下肉块，再翻炒。

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肉色泛黄，食欲大增。翻炒几分钟，等到外焦下佐料，如花椒，海椒酱，加少许盐。

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加水，煮一会儿，再收水，根据食材多少加量。

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收水，豆粉加豆酱和海椒酱调和，还可以加味精等辅料。在菜肴锅中心摇匀参入，待到有些稠和即可以了。

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下豆筋块要注意菜肴色泽，可适当添加酱油。

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品尝味道，起锅，装盘上桌。

注意事项

豆筋块要多煮一下

美食豆筋块肉块亨饪乐趣