黄油软化，加入糖粉，打发，加入蛋黄，打发，加入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀，分成30g/个，揉圆，压扁，放入巧克力馅，收口，放入烤箱中烘烤。工具/原料more白巧克力(65g)黑巧克力(15g)黄油(95g)淡奶油(50g)黄油(90g)可可粉(10g)低筋面粉(120g)蛋黄(1个)糖粉(40g)方法/步骤1/11分步阅读

5g黄油和淡奶油混合，隔水加热，融化。

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加入白巧克力和黑巧克力，搅拌至融化。

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倒入锅内，放入冰箱中，冷藏2小时。

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90g黄油软化，加入糖粉，打发。

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加入蛋黄，打发。

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加入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀。

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分成30g/个，揉圆。

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压扁，放入巧克力馅，收口。

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放入冰箱中，冷冻10分钟。

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放入烤箱中，170度，烤15分钟。

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取出，放凉，脱模。

爆浆流心曲奇