在日常饮食中，不能为了健康和减肥只食用蔬菜而不食用肉类蛋白质，应做到以蔬菜为主，肉类蛋白质为辅，要控制好肉类的摄入量，而不是走极端的不食用肉类。最营养健康的饮食是低油少盐、素为主肉为辅。 现就为大家介绍一下，关于营养健康的青椒胡萝卜眉豆丝炒肉的做法。工具/原料more青椒(1根)胡萝卜(1/3根)眉豆(适量)瘦肉(适量)食用油适量食盐适量清水适量切配1/4分步阅读

眉豆丝

用手将眉豆的两角择去→盆中存放→将择好的眉豆斜切成丝→将眉豆丝置入锅中用清水煮熟→见锅中的眉豆丝翠绿后即可盛出→滤水控干。

备注：务必将眉豆煮熟食用，否则易中毒；在眉豆煮制时可在锅中滴两滴食用油，使眉豆丝的色泽更鲜艳。

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胡萝卜细长条

选取1/3的胡萝卜→将截取的胡萝卜横向切开→切制成胡萝卜细长条即可。

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青椒丝

将1根青椒洗净滤干→去蒂→切制成青椒丝即可。

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瘦肉丝

将瘦肉从冰箱拿出后化冻→切制成丝→逐一将适量的食盐、马铃薯生粉、料酒、鲜酱油置入盛有肉丝的碗中搅拌均匀→热油锅→放入生姜末→放入拌制好的肉丝进行煸制→盛碗备用。

炒制1/4

将适量的食用油倒入锅中→点火加热（中火半分钟）→将切好的胡萝卜细长条倒入锅中翻炒。

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将切好的青椒丝倒入锅中翻炒→将切好并熟至的眉豆丝下锅→加入适量预先煸制好的瘦肉丝均匀翻炒→加入适量食盐翻炒均匀。

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关火完成→江潮志号的菜品盛盘→食用。

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怎么样，不知您学会了吗，是不是很简单？

只要预先将眉豆丝熟至好，瘦肉丝预先煸制好，剩下的都不难。

注意事项

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