水饺大家都吃过，金针菇猪肉水饺大家有没有尝试过呢！今天就给大家分享一下金针菇水饺的做法，有喜欢的可以做一下。工具/原料more猪肉馅(适量)面粉(适量)金针菇(适量)油适量盐适量酱油适量耗油适量料酒少许鸡蛋一个鸡精少许香油少许葱姜适量十三香少许方法/步骤1/14分步阅读

准备大一点的容器和面，倒入适量的面粉，磕入鸡蛋一枚，放入适量的清水搅成絮状，然后活成面团盖上盖子醒面。

2/14

猪肉馅中放入少许料酒，酱油耗油搅拌均匀腌制10分钟。

3/14

金针菇切去底部用水清洗干净。

4/14

锅中放入清水烧开，金针菇放入热水中焯水。然后捞出过凉沥干水分。

5/14

葱一棵，姜一小块切成细末备用。

6/14

把葱姜末放入腌制好的肉馅中，放入适量的油，盐少许十三香和鸡精搅拌均匀。

7/14

焯过水的金针菇剁成蓉备用。

8/14

最后把剁碎的金针菇放入肉馅中，滴几滴香油拌匀即可。

9/14

面团醒好后，放置案板上揉至光滑。

10/14

搓成长条切成一个个小剂子压平，用用用擀面杖擀成水饺皮。

11/14

调好的金针菇肉馅放在饺子皮的中间。

12/14

抓住皮的边对齐，两手一捏水饺就成了。

13/14

锅中放入开水烧开，放入包好的水饺煮。在每次煮开后放入少量的凉水防止水饺黏连。

14/14

煮熟后捞出，既可以食用了。

注意事项

水饺皮也可以买加工好的。