广式腊肠是一道色香味俱全的特色美食，其独特的味道深入人心，让我们一起来了解一下小炒腊肠的做法吧。工具/原料more腊肠(300克)辅料50克蒜片15克姜片15克青蒜苗200克青花椒2克干辣椒5克白糖1克方法/步骤1/12分步阅读在锅中加入水，将腊肠放入锅中，大火烧开，撇去浮沫。2/12转小火煮20分钟，将腊肠捞出。3/12将煮好的腊肠切成厚薄均匀的片备用。4/12准备生姜和大蒜各15克，切成薄片备用。5/12准备青蒜苗200克，拍散后，斜刀切成小段备用。6/12再准备2克青花椒和5克干辣椒，放入碗中备用。7/12将锅烧热之后，加入少许的油，将油烧至5成热，加入青花椒、干辣椒和姜蒜片，下锅开小火炒香。8/12再加入切好的腊肠入锅，开中小火爆香。9/12中途加入少许的陈醋下锅翻炒。10/12加入1克白糖，翻炒几下。11/12加入切好的蒜苗下锅。12/12将蒜苗炒香至断生之后即可出锅装盘，一道非常美味的广式腊肠就制作完成了。