每年过年，自己都会做一些包子馍馍。今年也不例外，蒸了几锅包子馍馍，还剩几个包子，闺女说：“妈妈可以做烤包子，那豆沙包能烤不”？到把我问住了，因为我没做过烤豆沙包，是红烘焙盲，仔细想想，羊肉烤包子都能烤，那豆沙包也一样能烤。打鸡蛋，刷蛋液，搬烤箱 ，几十分钟后，包子被烤的金黄金黄的，外皮香酥，里面软甜，闺女一口气吃了两个，就知道我的功夫没有白费。 豆沙;补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。工具/原料more面粉(500克)豆沙(150克)白糖适量酵母5克鸡蛋2个方法/步骤1/13分步阅读

食材：面粉 酵母粉 食用碱 白糖 豆沙 鸡蛋

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把酵母粉加温水化开，面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面团

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盖好，发酵3小时以上，成两倍大的时候

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加食用碱再揉均匀发酵膨大 ，发酵好的面团分成25克左右的小剂子

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擀成圆片

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包入豆沙

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包成包子形状

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把烤盘铺上锡箔纸，刷上一层植物油，鸡蛋打散

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把包子坯放进烤盘

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刷上一层蛋液，发酵10分钟左右

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烤箱用180°上下功能，预热5分钟，把烤盘推进，烤20分钟

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拿出烤盘，再刷上一层蛋液，用220°再烤10分钟左右，包子金黄色即可

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烤豆沙包成品图

注意事项

先 用低温这样包子好熟而不被烤焦 再用高温使包子上色