今天带来的是家庭版脆皮烤肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(1500克)盐(15克)白糖(20克)蜂蜜(30克)玉米淀粉(30克)料酒(20克)羊肠衣(2根)清水(1勺)葱姜水(250克)十三香(20克)方法/步骤1/12分步阅读

肉清洗干净。

2/12

肠衣洗去表面的盐，再反复冲洗，加料酒浸泡30分钟。

3/12

肉剁成馅，不用太碎，有点颗粒状口感更好。

4/12

加入所有调料，分三次加入葱姜水，顺时针搅拌肉馅。

5/12

把肠衣套在灌肠器上（抹点肉馅在灌肠器口上，更顺滑）

6/12

开始灌肠，不要灌太满，八分即可，留点空隙。

7/12

灌好啦！

8/12

选择自己喜欢的长度，系上绳子，牙签戳洞，排气。

9/12

挂在透风处吹2-3小时。

10/12

冷水下锅，7、80度水煮熟。根据烤肠大小，大概需要煮40-60分钟左右。

11/12

煮熟的烤肠就可以煎啦！

12/12

开吃！