订阅烧椒酱的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-29【导读】：
园子里的辣椒红了，摘下来，洗精、晾干，和时令的仔姜、蒜蓉一起剁成碎，做一些辣椒酱，可以在早餐与米线、面条一起吃，也可以烧菜时做添加的辛辣佐料。那么怎么做烧椒酱呢，今天小编就来给大家说说。方法/步骤1/4分步阅读
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准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分，先将盐用小火炒一下，备用，红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。
2/4红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好，蒜头和仔姜也打成颗粒状，将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。
3/4加入盐和碎冰糖，拌匀。准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用。
4/4将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实，倒入白酒（40度以上白酒）为好。拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。
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