想必很多小伙伴都喜欢吃香辣牛肉，香辣牛肉，味道浓郁，鲜香麻辣，回味无穷。今天就教小伙伴们坐一坐真正的川式香辣牛肉。工具/原料more牛腩(3000克)豆瓣酱(2勺)蒜(20瓣)葱(10根)干辣椒(10个)桂皮1块八角3个姜10片料酒2勺油2勺花椒50粒方法/步骤1/7分步阅读

想做好一道荤菜，如果原料好，那么怎么做都好吃。首先选一块上乘的新鲜牛腩肉最好是肥瘦相间哦。

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将这块新鲜的牛腩肉洗净焯水，然后冷水著艳强下锅，注意一付五定要冷水下锅。

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下锅以后醒艳加适量的料酒，然后用姜片煮开就可以了。

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煮肉的时候呢，可以先将我们的配菜切好备用。

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先把锅热一下，然后在油温7成热的时候下红油豆瓣酱小火出红油，然后把准备好的调料放进去爆炒。

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这个时候把焯水洗净的牛腩放进锅里翻炒，均匀加好料酒，酱油等等调料。

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然后加上开水使劲的煮，一个小时以后放入我们之前剥好的蒜，然后加一些盐，根据自己的口味儿，再炖一个小时就可以出锅啦。