生抽 我们用的生抽是一种浅色的酱油。他们的味道特别的鲜美，一般来说是用来腌制或者是凉拌的时候用的比较多，味道特别的好。一般家庭夏天凉拌菜会用的就比较多。

老抽 我们所用的老抽就是在我们生抽王加上糖色增色就为老抽，它是属于纯正的天然酱油。我们常用的老抽有草菇老抽，它的酱红色，光泽好，着色率高，具有草菇的清香和清鲜。因此烧肉的时候，我们常用到它，让肉更加清香，味道更加好。

食醋 食醋是我们生活中不可缺少的一种调料，特别是在凉拌菜品的过程的时会用到醋，同时我们吃饺子的时候的蘸料品需要用到醋的。同时炒菜的时候加一点醋的话，可以让菜的味道更加的好。特别是炒藕和土豆的时候。

蚝油 我们炒菜的时候也会用到蚝油，我们所用的蚝油是用牡蛎汁发酵酿制而成。它含有多种氨基酸，有与牡蛎相似的营养价值。蚝油用于菜肴调味十分广泛，如蚝油油菜、蚝油空心菜、蚝油芥蓝等是非常好吃的菜品。

料酒 我们俗称为黄酒，它是以糯米或粳米、黄米为原料，经籼米发酵糖化压榨而成，属于低度的发醇酒。它的主要作用不仅能去腥增香，还能引导调味料渗透原料里。因此我们在烧鸡烧鸭的时候，经常会用到它，可以很好的去除腥味。食物吃起来更加香美。

我们介绍的5种液体的调料都是我们的生活中必备的也是家庭必备的，如果要在家里做饭的，这些调料是必不可少的。因此我们都要记住他的用法，这样才能让我们的菜吃起来有滋有味。