水瓜煮螃蟹，我们这里的特色菜。水瓜好像很多地方叫丝瓜，广东把有菱丝瓜才叫丝瓜，无菱丝瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合，特别是刚换壳的螃蟹，我们叫水蟹。水蟹的肉不多，壳里都是水，所以叫水蟹。水蟹虽然没肉，但肉汁鲜甜，和水瓜一起煮，鲜美无比，所以，这道菜是本地有名的特色菜。工具/原料more螃蟹两只 nbsp;800克 nbsp;水瓜 nbsp;500克姜 适量盐 适量方法/步骤1/8分步阅读

材料：螃蟹，水瓜

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将螃蟹洗净，去壳，斩为4件

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水瓜滚刀切块

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起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒

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加适量的清水，烧开

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水开后加入水瓜一起煮

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待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了

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两只大螃蟹上桌了

注意事项

螃蟹一定要洗干净

盐不要放的太多，否则水瓜会很咸nbsp;

水瓜螃蟹