小时候的七八月，每天上街都可以买回来好多野生菌，但最爱的就是鸡纵菌了。自从离家工作后，已经有五六年没有尝过鲜鸡纵的味儿了，今儿个早上偶遇卖鸡纵的大叔，一问价，50元一斤，一分都不少，虽然买得肉疼，但谁叫咱是吃货呢，谁叫咱很想念这一口呢，于是忍痛买了半斤回来。晚餐就着汤，一人吃了两大碗饭。可想而知有多美味了。工具/原料more鸡纵菌(250g)腊肉(30g)盐适量香葱适量大蒜适量花椒适量方法/步骤1/10分步阅读

这就是鸡纵菌~

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温柔的洗净菌子上的泥土

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直接上手撕成条状

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准备30克左右的肥腊肉

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将腊肉切丁，大蒜切片，在备几颗干花椒和一些葱花

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将锅烧热，倒入切好的腊肉丁，煸出油脂

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加入花椒粒和蒜片炒出香味儿

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倒入鸡纵菌快速的翻炒至菌子变软

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加入适量的水大火煮开后转中火继续煮3分钟左右，使菌子的鲜香完全释放出来

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关火后加入适量的盐和葱花即可出锅了

鸡纵菌汤鸡纵菌