蜂蜜水的冲法非常简单，最直接的是将蜂蜜用温开水调和均匀即可饮用，也可以添加一些柠檬、红枣、生姜等材料制成各式各样的蜂蜜水，但制作时一定要注意控制好水温，水温过高的话，就会破坏其营养价值，用超过80℃的水冲泡蜂蜜会使绝大多数酶类失去活性，从而严重减低蜂蜜水的营养价值。

蜂蜜的功效

1、延年益寿

蜂蜜水富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基，因此适量喝蜂蜜水能起到延缓衰老、延年益寿的效果。

2、增强免疫

蜂蜜水富含的酶类及活性物质能促进B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖，其次蜂蜜水富含的矿物质如铁、铜、硒、钙等对维持机体免疫功能正常也有积极的作用，最后蜂蜜水富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基。

3、缓解疲劳

蜂蜜水富含的葡萄糖和果糖可以不经消化而直接进入血液中，因此在工作强度大或熬夜加班时可以喝一杯蜂蜜水来缓解疲劳。

4、润肠通便

蜂蜜水能润肠通便主要源于富含的酶类、有益菌、有机酸及维生素等成分，其中酶类能促进胃肠对食物的消化和吸收，有机酸能刺激胃酸分泌，有益菌能均衡胃肠内的菌群，维生素及矿物质能调整胃肠功能，因此消化不良或习惯性便秘的人可以适当喝些蜂蜜水来调理胃肠。

5、排毒养颜

蜂蜜水中富含的有机酸、活性酶、有益菌及维生素等成分可以促进胃肠蠕动并能显著缩短排便时间，可以促进机体快速清除体内堆积的“垃圾”，因此经常喝蜂蜜水可以起到极为不错的排毒养颜功效。

6、安神助眠

神经系统的唯一能量来源是血糖(血液中的葡萄糖)，同时蜂蜜水中富含的维生素可以强化神经系统功能，另外蜂蜜水中富含的镁元素可以起到抑制神经兴奋、消除紧张情绪、减轻心理压力等作用。

水温不宜过高