订阅鸭血豆腐蘑菇汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-29【导读】：
懒人必备，健康快手，简单美味工具/原料more鸭血(150克)豆腐(半块)蘑菇(3个)水淀粉适量盐适量胡椒粉适量糖适量香油适量香菜一小把方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
我买的蘑菇比较大，三个就差不多了，洗干净以后切成小块，不要太薄，影响口感。锅里油烧热后下蘑菇煸炒。
2/7不用时间太久，蘑菇都吃上油就可以加水，最好加热水，这样蘑菇更容易出鲜味，而且不容易瘪掉，口感更好一些。水开后开中火让他煮一会。
3/7趁这个时间把鸭血和豆腐都切成小块，不要太大，小一点容易进味道。
4/7差不多就开大火，把豆腐和鸭血放进汤里一起煮，放适量的盐和1/4勺糖调味，不用担心汤会有甜味，这个是起吊鲜作用的，必须要放。水再次开后再转中火，让所有食材一起再炖3-5分钟。
5/7这个时间准备一碗水淀粉，转圈淋到锅内，用铲子搅合一下，不要让淀粉结块。
6/7水开后关火，放准备好的香菜末。
7/7起锅装碗以后淋上香油，适量胡椒粉，就可以上桌啦！
注意事项一定要放一点点的糖提鲜，蘑菇煸炒时间不能过长，不然影响口感
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