冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。该文章来自豆果美食达人作者尖尖实验室工具/原料more海带丝(200克)冻豆腐(300克)葱5克浓汤宝1个盐适量步骤1/9分步阅读准备食材2/9海带丝洗净，冻豆腐切成小块，葱切葱花3/9起锅热油，加入葱花炒出香味4/9加入海带丝翻炒几下5/9倒入适量清水6/9加入冻豆腐，浓汤宝，大火煮开后，转小火炖10分钟7/9炖好开盖加少许盐调味拌匀出锅即可。8/9成品9/9成品