这道菜是我家的，家常菜食材四季都可以买到经常吃的菜每次取名有点纠结，这道老少皆宜莲藕脆爽，胡萝卜（胡萝卜素）对眼晴有好处，瘦肉富含优质蛋白最主要的合在一起减油减盐，一道好吃又营养又不贵的下饭菜该文章来自豆果美食达人作者竹叶knco工具/原料more黑木耳（湿）(100)胡萝卜(1根)猪里脊肉(100克)蒜瓣(5瓣)生抽(1勺)蚝油(1小勺)胡椒粉(1小勺)小米椒(3棵)盐(2_3克)淀粉（浆肉的）(1小勺)油约(25克（约）)鸡精(1克随意)香葱(6根)步骤1/9分步阅读莲藕胡萝卜各一根2/9黑木耳湿约2两里脊肉2两，小米辣椒3一4个3/9莲藕胡萝卜切成片4/9烧开水把莲藕胡萝卜超水约3一4分钟，根据食材的多少5/9黑木耳最后超水，超熟合在一起6/9炒锅加一匙子油约25克左右把瘦肉，大蒜头，小米辣椒一起下锅煸炒，加入蚝油生抽料酒炒熟加入一丢丢水7/9把炒好水的配菜翻炒约3一5分钟左根据食材的多少，尝尝咸淡，配料是咸的，盐根据自己的口味调整多少8/9因为比较多分了两份，我家人少9/9一道营养丰富的下饭菜黑木耳莲藕胡萝卜炒肉完成了整挺好