订阅炖牛排骨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-08【导读】：
今天带来的是炖牛排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材牛排骨 2根姜 1块洋葱 1个花椒 2g八角 2个桂皮 1块香叶 2片小茴香 5g白寇 5g干辣椒 20g冰糖 20g生抽 30ml老抽 15ml黑胡椒粉 2g料酒 20ml盐 1勺方法/步骤1牛排骨清洗干净
2冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨
3切一个洋葱备用
4锅中热油，放入姜片，洋葱炒香
5然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒
6炒出香味
7放入牛排骨
8多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄
9加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐
10盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
11捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！
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