萝卜是我们经常吃的食物，它的烹饪方法通常是切块或丝，煲汤、或炒制都行。萝卜怎么切块呢？小编以胡萝卜为例，分享一种萝卜切块的方法：工具/原料more胡萝卜1根，(100克)鸡蛋2只(90克)油20克盐2克白糖10克蒜叶末10克方法/步骤1/12分步阅读

胡萝卜1根，约100克，切掉两头的蒂，洗净。

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将胡萝卜竖着对半切开。

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将胡萝卜沿着横纹方向切，切成一小块一小块。

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平底锅烧热，放入20克油，将胡萝卜倒进锅内，正反煎一下，再加入1克盐，晃动均匀。

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将煎好的胡萝卜平放于盘内。

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打2只鸡蛋，打在碗内，加入5克蒜末、1克盐、10克白糖，用筷子搅拌均匀。

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将鸡蛋液倒进平底锅内，煎至金黄。

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待蛋液凝固后，用手将鸡蛋皮翻个身，再略煎一下。

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将鸡蛋皮平放在胡萝卜上面。

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再用几个胡萝卜块拼于鸡蛋上面，做成一朵小花状。

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再在盘子中间加上几粒蒜叶或香菜，一盘漂亮的胡萝卜煎鸡蛋皮便做好啦！不说味道，光是造型就非常诱人，孩子会非常喜欢吃！

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方法和总结：

主材：胡萝卜1根，约100克；鸡蛋2只，约90克

调料：油20克、盐2克、白糖10克、蒜叶末10克

步骤：

1、胡萝卜去蒂、洗净、切块。

2、煎制胡萝卜，正反煎熟；加入1克盐，晃动均匀，装盘。

3、打2只鸡蛋，煎鸡蛋皮。

4、将鸡蛋皮放于胡萝卜盘子上。

5、用几个胡萝卜块放于鸡蛋上面，做成一朵小花状。

6、镶上几粒蒜叶或香菜。

7、一盘漂亮的胡萝卜煎鸡蛋皮制作成功！

注意事项

胡萝卜不要煎太久！

鸡蛋液可分成多次加工成鸡蛋皮。

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