白菜是日常生活中最常见的一种蔬菜，白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，多吃白菜好处多多，用白菜和猪肉做的包子馅更是鲜美可口。工具/原料more白菜一颗(1000克左右)猪肉馅(400克)葱，姜各10克料酒，生抽各5克盐3克调馅料2克味素1克食用油20克高汤100克方法/步骤1/7分步阅读

猪肉馅放入料酒高汤顺一个方向搅拌，高汤要分次加入，搅拌到高汤充分融入到肉馅中。这样做出来的包子馅口感会更好。

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葱洗净切末，姜切末。

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葱，姜，盐，调馅料，生抽，味素放入肉馅中。

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搅拌均匀，最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。

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白菜洗净，掰帮，放入开水中焯一下。

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白菜烫软捞出，放入凉水中过凉，切成白菜丁，挤干水分。

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白菜放入肉馅中搅拌均匀，白菜肉包子馅就做好了。